Nanín Pérez entre los 100 jóvenes talentos de la gastronomía española.

4 de Marzo 2020. El pasado mes de febrero Basque Culinary Center (BCC) seleccionó a los jóvenes talentos que vienen pisando fuerte en el sector gastronómico en España. Son jóvenes de menos de 30 años con una visión del sector que construye una nueva realidad más sostenible, más conciliadora y donde el modelo de negocio es el punto de partida. Todo ello parte de un foro que lleva haciéndose desde 2014 en BCC para dar voz e incentivar el emprendimiento en el sector.

En restaurante Mauro Alicante estamos muy contentos y orgullosos de contar con Nanín como jefe de cocina. Gracias a su particular visión sobre la gastronomía ha introducido en Mauro un concepto muy personal y perfectamente integrado en lo que es Mauro Place To Be. Discreto y muy amigo de dejar que el trabajo hable por sí solo le gusta la cocina de producto y de temporada. 

Puede leer la noticia completa en Basque Culinary Center.

Otros medios que hacen eco de la noticia: Gastroeconomy y Revista GQ.